SVH ERKEND | 8,9 DOOR 1247 STUDENTEN | E-LEARNING

Loading Events

FOOD | WINE | HOSPITALITY

Vinoloog/Sommelier Examen (Theorie B)

Vinoloog/Sommelier Examen (Theorie B)

23 June 15:00 - 17:00

Het examen SVH Vinoloog, Theorie B is verdeeld in vier opdrachten die weer zijn opgesplitst in subopdrachten. De (sub)opdrachten zijn openvragen. De kandidaat moet o.a. bij een viergangenmenu wijnen adviseren, waarbij rekening wordt gehouden met de wijn-/spijscombinatie en de wensen van de gast en op basis van een fictieve prijscourant een kleine wijnkaart opstellen, wijnen selecteren die geschikt zijn om te karaferen en huiswijnen selecteren. De kandidaat krijgt 120 minuten om het examen te maken.

Het volledige examen bestaat uit 3 onderdelen:
Theorie A examen.
Theorie B examen.
Organoleptisch examen.

Zie hier voor het volledige examen reglement 

SVH examencommissie. 

Aanmelden

Gegevens

Datum:

23 June

Tijd:

15:00 - 17:00

Evenement Categorie:

Evenement Tags:

Other

Taal

Nederlands

Locatie

Jan Evertsenstraat 171
Amsterdam, Noord-Holland 1056 AB Nederland